SteinMoselle, Allemagne

Domwein 2024

Blanc
1 500 bouteilles

Le vin de l'Eglise - provenant d'une parcelle qui historiquement appartenait à l'ordre monastique de Cologne. Magnifique entrée en matière prêt à boire.

Restaurants, bars à vin, cavistes : première dégustation possible dans votre établissement, partout en France.

La fiche

Cépage: 100% Riesling
Style: Vin sec
Viticulture: Agriculture biologique et vendanges manuelles
Vinification: Interventions minimales
Élevage: 8 mois dans vieux foudres Allemand puis 4 mois en cuves inox
Sucre résiduel: 1 g/L
Production: 1 500 bouteilles
Origine: Moselle, Allemagne

Le domaine · Moselle, Allemagne

Stein

Sur les coteaux de la Moselle, le domaine Stein cultive le Riesling en agriculture biologique sur des parcelles historiques : le Palmberg, où la pente avoisine 50 à 60 % et où les vignes ont 75 ans en moyenne, ou l’Alfer Hölle, plantée en 1900 et entièrement franche de pied, la deuxième plus vieille parcelle d’Allemagne.

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